El director general de Domo Pistachio, Ignacio Lobato, asegura que la producción se va a multiplicar por diez en un horizonte de entre 5 y 7 años
Una buena campaña de producción de pistacho en Castilla-La Mancha, con buenos precios en el mercado y aún mucho margen para seguir creciendo, es más, la superficie y producción podría multiplicarse por diez en un horizonte de entre 5 y 7 años. Así lo asegura Ignacio Lobato, director general de Domo Pistachio, entidad que agrupa a un centenar de productores de este fruto seco.
Con la cosecha ya completamente recogida en la región, asegura que esta ha sido una “campaña muy buena” ya que las primeras estimaciones que se hacían se han quedado cortas y ha ido mejor de los esperado, en parte porque aún hay muchas plantaciones nuevas y “es difícil predecir cuanto pistacho se va a producir”. Parece que la cifra podría estar entre las 2.800 y las 3.000 toneladas en Castilla-La Mancha (el año pasado se produjeron 2.000 toneladas), región que concentra más del 80% de la superficie plantada en todo el territorio nacional, la mayor parte de ella en secano y un porcentaje importante en ecológico.
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